www.akpp-spb.ru

Здравствуйте. Меняем старую плиту и часть оборудования в кафе, хочется сразу обновить всё грамотно. Как подходить к выбору тепловой линии?

Здравствуйте. Начните с того, что реально тормозит работу сейчас: не хватает конфорок, слабая жарочная поверхность, очередь к фритюру или неудобная раздача. Потом уже подбирайте технику под проблему, а не по принципу «обновим всё подряд». У Kitchen-Service есть тепловое оборудование для общепита https://kitchen-service.com/catalog/tep ... orudovanie где можно посмотреть разные категории и прикинуть связку под вашу кухню. Обязательно проверьте мощность подключения, вытяжку, габариты проходов и доступ к обслуживанию. Хорошее оборудование должно ускорять смену, а не просто выглядеть новым. Я бы ещё сравнил пару похожих вариантов и не покупал сразу большой запас.