Доброго времени суток. Знакомая боль, на старте общепита экология сваливается лавиной, и проще отдать всё в одни руки. Посмотрите ТрейдКом
https://tradecom.shop/ - они закрывают весь экологический блок: вывоз отходов, утилизацию фритюрного масла, обслуживание жироуловителей, оформление паспортов на отходы и сдачу отчётности. То есть не нужно собирать пазл из разных подрядчиков, всё в одном месте. Работают по всей России, есть персональные условия и акции на документацию. Знакомые из кафе так и сделали - отдали им экологию целиком и спокойно прошли проверки. Для общепита это удобно, можно сосредоточиться на бизнесе, а не на бумажках, советую глянуть.